1. 厳選黒毛和牛や希少肉などの"旨い肉"を低価格で提供し"お腹いっぱい"に
『伝説のすた丼屋』『名物すた丼の店』を運営する
株式会社アントワークスによる新業態『焼肉まる秀』1号店が、2019年5月24日(金)国分寺に開業!早速、取材にいってきました。
(記載の価格はすべて[税抜]です)
分かりやすくリーズナブルな価格設定
新業態『焼肉まる秀』のコンセプトは『安くて旨い焼肉と飯を腹いっぱい食べてほしい』。
コンセプト実現のため、むやみに種類を広げずにこだわりの黒毛和牛で勝負。オーダーは卓上のタッチパネルで。基本メニューはわずか5種類という分かりやすくてリーズナブルな価格設定も特徴です。
●ブランド黒毛和牛薩摩牛"4%の奇跡"=1290円均一
●黒毛和牛焼肉=794円均一
●特選牛(牛タン塩、ハラミ、カルビ、ロース)=593円均一
●厚切りレバーや豚肉、ホルモンなど=481円均一
●サイドメニュー(ドリンク・一品物すべて)=298円均一
霜降りが美しい『A5特上リブカブリ』
目玉は何といっても、A5ランクの中でも選りすぐりの希少肉であるブランド黒毛和牛薩摩牛"4%の奇跡"。
ブランド黒毛和牛『薩摩牛"4%の奇跡"』のラインナップは以下のとおり。すべて1,290円均一で、極上のお肉を味わえます。
●A5特上リブカブリ
●A5特上リブロース
●A5特上フランク
●A5特上カルビ 切り落とし
●A5特上カイノミ
●A5特上中落ちカルビ
今回は霜降りが美しい『A5特上リブカブリ』と、赤身と脂身両方の旨みを味わえる『A5特上カイノミ』をオーダー。どちらも脂たっぷりで肉の旨みがまさに凝縮。このレベルの肉と量で1,290円というのは通常あり得ない価格設定。遠くからでも足を運ぶ価値があります。
せっかくの希少肉、注意点は『焼きすぎない』こと。テーブル上にも『A5の美味しい食べ方』アドバイスが書かれていますが、7秒焼いてひっくり返し2秒で引きあげ、アツアツを味わいましょう。わさびと塩で肉が持つ旨みを味わいましょう。
(左から)『A4まる秀上カルビ』『A4ザブトン』
つづいて中心メニューとなる『黒毛和牛』(794円均一)をオーダー。
ラインナップは
●A4黒毛和牛 切り落とし(タレ)
●A4ザブトン(ロース系)(タレ)
●A4クラシタ(ロース系)(タレ)
●A4まる秀上ロース(ロース系)(タレ)
●A4まる秀上カルビ(カルビ系)(タレ)
●A4厚切り上カルビ(カルビ系)(タレ)
●A2黒毛和牛 特選ランプ
今回は『A4ザブトン』と『A4まる秀上カルビ』をオーダー。こちらはまさに"THE 焼肉"!お肉と脂身のバランスが良く、ご飯と一緒にいくらでも味わえます。普通の店なら恐らく"極上"クラスで当然794円なんてありえない。安さに負けて、ついつい食べすぎます(笑)。
(左から)小盛ー並盛ー大盛ー大盛盛+タレごはん用セット
そして「旨い焼肉でコメを食え!」と言わんばかりに『ごはん』の提供にもこだわりが。
北海道妹背牛町の契約農家から直接仕入れた『ほしまる』を使用し、小盛(180g)・並盛(250g)・大盛(350g)・大盛盛(450g)がすべて298円均一。
そしてタレと具材をごはんにのせて味わうための
●タレごはん用セット(+100円)韓国のり・キムチ・青ねぎ・温泉玉子
●ビビンバごはん用セット(+298円)韓国のり・ナムル3種・キムチ・温泉玉子
を追加すると更に食が進みます。
お肉を数多く注文してもらう方が儲かるところを、あえてこの価格設定。コンセプト『安くて旨い焼肉と飯を腹いっぱい食べてほしい』からブレない心意気に拍手!
ちなみに『キリン一番搾り生ビール』や『ハイボール』『焼酎』『ソフトドリンク』も全てジョッキサイズで298円均一。
締めはデカまる秀デザート各種(298円均一)で。ハーゲンダッツバニラを使用しお得感の高い『デカまる秀黒蜜きなこアイス』『デカまる秀バニラアイス』がおすすめです。
国分寺店外観
内観(席数は44席)
(左)『デカまる秀黒蜜きなこアイス』(右)『自家製デカまる秀プリン』
『まる秀チャンス』
お腹いっぱいになった後は、会計時のお楽しみ『まる秀チャンス』。3つのサイコロを振って、出た目により会計が割引になる・・・かも。 ちなみに私は・・・「1・1・6」でした。
●「1のゾロ目」=お会計が半額
●「1・2・3」=お会計から20%引き
●「1以外のゾロ目」=お会計から10%引き
『焼肉まる秀』はいまのところ国分寺店のみ。車で行くなら昭和記念公園や狭山湖、小金井公園、府中の森などと組み合わせたドライブデートで立ち寄るのがおすすめです。
(取材・文・撮影/落合 宏樹)
【焼肉まる秀 国分寺店】
◇公式ホームページ:
https://epark.jp/detail/wait/174003
◇開業日:2019年5月24日(金)
◇営業時間:
・平日:ランチ11:30-15:00(L.O.14:30)、ディナー17:00-22:00(L.O.21:30)
・土日祝日:11:30-22:00(L.O.21:30)
◇席数:44席
◇予算:昼1,000円、夜2,000-3,000円
◇住所:東京都国分寺市北町2-1-1
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◇アクセス:西武国分寺線 鷹の台駅より徒歩約12分
◇駐車場:隣店共通 20台