1. <真紅の美鈴>『黒いちごのタルトレット』と<淡雪>『白いちごのタルトレット』
東京・お台場の『ヒルトン東京お台場』で2023年1月10日(火)よりスタートした『ストロベリーアフタヌーンティー』へ。
アフタヌーンティーのマナーも意識して、楽しく"ヌン活"デートしましょう!
『ストロベリーアフタヌーンティー』
レインボーブリッジを目線の高さで間近に眺めながらのヌン活定番スポット『ヒルトン東京お台場』のアフターヌーンティー。
2023年の幕開けを飾るのが<ブラック&ホワイト>をテーマに、様々ないちごのスイーツを楽しめる『ストロベリーアフタヌーンティー』です。
特徴は、ハイセンスな3段式の横型ケーキスタンドと調和した、黒と白、そしていちごの赤のコントラストが食欲をそそるスイーツ&フード。
アフタヌーンティー初心者の方向きに、基本マナーも併せてご紹介しますので、優雅で美味しいティータイムを楽しみましょう!
スコーン&サンドイッチはワゴンサービスで好きなだけ
アフターヌーンティーの開催場所は、同ホテル2Fの『シースケープ テラス・ダイニング』。お台場エリアNo.1とも評価される、レインボーブリッジを間近に臨む極上ロケーションが自慢です。
ドレスコードは特にありませんが、一般的なスマートカジュアルで。女性はワンピース、男性はジャケパンスタイルだと、デート気分も高まりますね。
ウェルカムドリンクは、『フレッシュみかんのひとくちジュース』と『ロイヤルミルクティー(HOT)』。
ティーポットでサーブされる『SEASONAL TEA SELECTION』。この日は『ローズヒップ』か『アップルシナモン』でした。
食べる順番は、サンドイッチ→スコーン→ペストリーがセオリーで、アミューズとも呼ばれる食事メニューがある場合は、一番先に。
同店ではスコーン&サンドイッチがワゴンサービスとなっており、ボリューム満点。お好みのタイミングでお願いしましょう。
<FOOD(スコーン&サンドイッチ)>(ワゴンサービス)
◎プレーンスコーン
◎ショコラスコーン
◎アソートサンドイッチ(サーモンとチーズ/卵とジャガイモ/明太ポテト/かぼちゃのサラダ)
スコーンは手で割り、ひと口分ずつクリームやジャムを塗って食べましょう。スコーンをナイフで切っても日本ではOKです(英国ではマナー違反)。
定番のクロテッドクリームに加え、日替わりの自家製ジャムも(この日はストロベリー&ラズベリー、ブルーベリー、小倉)。味変しながら楽しみましょう。
(中段右から)ショートケーキ、ムース ショコラ フレーズ、黒いちごのタルトレット、フレーズ モンブラン
(下段右から)マンドリアーノチーズ、ブランダード タプナードクルトン、ポロ葱と帆立貝のフラン キャビア添え、竹炭バンズのミニビーフスライダー
ケーキスタンド下段のセイボリーは3品。真っ黒な『竹炭バンズのミニビーフスライダー』は、白いマンドリアーノチーズがかかったパテがジューシーでめっちゃ美味しい!インスタ映えも抜群です。
◎竹炭バンズのミニビーフスライダー
◎マンドリアーノチーズ、ブランダード タプナードクルトン
◎ポロ葱と帆立貝のフラン キャビア添え
スタンドのお皿を外したり、料理を直接口に運んだりはNG。自分の分を取り皿へ、相手の分を取ってあげるのはマナー違反とされているのでご注意を。
また、次のお皿に進むタイミングは、相手に合わせて待ち、一緒に楽しむのがマナーです。
ティーポットでのサーブは基本1回ですが、以下の飲み物はフリーとなっているので、ペースに合わせてオーダーしましょう。
◎TEA:ダージリン、イングリッシュブレックファースト、アールグレイ
◎HERB TEA:カモミール、レモンジンジャー、ローズヒップ&ハイビスカス
◎CAFEなど:コーヒー、アイスコーヒー、カフェインレスコーヒー、アイスティー
(上段右から)
いちごのヴェリーヌ、フレジェ、白いちごのタルトレット、オペラ ショコラ フレーズ
ペストリーは贅沢な2段分。食べる順番のセオリーに従い、中段の4品からご紹介。
◎ショートケーキ
◎ムース ショコラ フレーズ
◎黒いちごのタルトレット
◎フレーズ モンブラン
『黒いちごのタルトレット』には、千葉県山武市/相葉苺園の黒いちご『真紅の美鈴』を使用。ジューシーで糖度が高く果肉までも赤く、抗酸化作用が期待されるアントシアニンが多く含まれており、濃厚なショコラのガナッシュとの相性も抜群です。
つづいて上段の4品へ。
◎いちごのヴェリーヌ
◎フレジェ
◎白いちごのタルトレット
◎オペラ ショコラ フレーズ
『白いちごのタルトレット』には、薄い桜色も華やかな白いちご『淡雪』を使用。抹茶ガナッシュ入りタルトにホイップクリームを合わせています。
『SEASONAL TEA SELECTION』
ペストリー(上段)
ペストリー(中段)
セイボリー(下段)
ひと通りいただくと、かなりのボリューム感。
極上の景観とともに楽しむアフタヌーンティーは、唯一無二でコスパも最高。リピーターが多いのも必然です。
ヒルトン東京お台場で旬のいちごスイーツを堪能できる、アフタヌーンティー・デートを楽しみましょう。
(取材・文・撮影:落合 宏樹)
【ヒルトン東京お台場『ストロベリーアフタヌーンティー』開催概要】
◇公式ウェブサイト(詳細&予約):
https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6592
◇開催期間:2023年1月10日(火)-2023年3月31日(月)
◇開催時間:13:00-15:00/15:00-17:00
※平日はハイティー(17:30-/19:30-:4,900円)も開催
◇料金:6,800円
◇会場:ヒルトン東京お台場2F『シースケープ テラス・ダイニング』
※『グリロジー バー&グリル』でのご案内となる場合あり。
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◇アクセス:
・新交通ゆりかもめ「台場駅」直結
・りんかい線「東京テレポート駅」徒歩約10分