【レポ】サンマルクカフェが桔梗信玄餅と初コラボ
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サンマルクカフェ×桔梗信玄餅
ベーカリーカフェ『サンマルクカフェ』が山梨銘菓『桔梗信玄餅』と初コラボ。3月1日からの発売に先駆けて行われた、メディア向け試食会に参加しました。
1.山梨のご当地銘菓『桔梗信玄餅』の味わいを表現した期間限定メニュー4品
※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です
※掲載内容は2024年2月25日現在です
1. 山梨のご当地銘菓『桔梗信玄餅』の味わいを表現した期間限定メニュー4品
全てのパン、サンドイッチを店内で手作りするベーカリーカフェ『サンマルクカフェ』が、山梨の銘菓『桔梗信玄餅』と初コラボ。

2024年3月1日(金)より期間限定で発売される4メニューを、ひと足先に試食しました。

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『プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ~黒糖入り生地&黒みつきな粉もち~』
『プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ~黒糖入り生地&黒みつきな粉もち~』
単品:380円/5個入りBOX:1,700円

沖縄県産の多良間黒糖を練り込んだクロワッサン生地に、ホワイトチョコレートやもちもち食感が特徴的な求肥フィリング、濃厚な黒みつクリームをトッピングし焼き上げ、仕上げにきな粉を振りかけたプレミアムなチョコクロ。

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『プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ~黒糖入り生地&黒みつきな粉もち~』
桔梗信玄餅のイメージそのまま、赤と紺の桔梗柄を全面に取り入れたデザインのスリーブとBOXが、食欲を更にそそり、彼女への手土産にも喜ばれそう。

チョコクロをリッチに進化させたプレミアムチョコクロの期間限定バージョンです。

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『桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ』(左)
『桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー』(中)
『プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ~黒糖入り生地&黒みつきな粉もち~』(右)
“飲む”桔梗信玄餅ドリンクメニュー2種をご紹介。

『桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー』
Mサイズ:690円/ソフトクリームなしMサイズ:640円
桔梗信玄餅のきな粉の味わいを、沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクで再現したドリンク。きな粉とわらびもちのトッピングで、信玄餅の食感も楽しめる。

『桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ』
Sサイズ:590円
沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクできな粉の味わいを追求したドリンクベースのホットドリンク。中にはわらびもちが入っています。

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『桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ』
『桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ』
640円

濃厚なソフトクリーム、きな粉と黒みつソースを混ぜ込んだ和風のマーブルアイス、わらびもちを贅沢に盛り付けた期間限定コラボパフェ。

もっちもち食感のわらびもちを混ぜて食べれば、まさに桔梗信玄餅。デートナビいちおしはこのパフェです。

山梨のご当地銘菓の味わいを都会のベーカリーカフェで味わえる期間限定メニュー。2024年3月1日(金)から約1か月間販売されます。

(取材・文・撮影:落合 宏樹)

【サンマルクカフェ『桔梗信玄餅』コラボメニュー】
◇公式ウェブサイト:
https://saint-marc-hd.com/cafe/lp/product/kuromitsukinako/index.html
◇開催期間:2024年3月1日(金)から4月4日(木)までの期間限定
※予告なく販売を終了する場合がございます
◇販売店舗:サンマルクカフェ全店
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