デートナビ・グルメ |
〜行列をしても食べたい、本当に安くてうまい店〜 |
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お気に入り |
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その他 人気メニュー |
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予算 |
約3000円(一人当たり) | ||||||||||
営業時間 |
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休業日 | 毎週火曜日 | ||||||||||
ポイント | (1) 自信が無かったら、焼き方を遠慮なく尋ねましょう (2) あんず焼きは特に難しいので焼いてもらいましょう |
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周辺の見所 | (1) デートのメッカ「お台場」から車で約15分程度と意外と近いです (2) 夜景がキレイな聖路加ガーデン展望台から車で約5分 (3) デートスポット「晴海」からは車で約8分 (4) 月島はもんじゃの街。他の店もいろいろチェックしましょう。 |
付録「もんじゃの作り方アドバイス(一例)」 |
もんじゃは焼き方が独特なので、簡単に御説明します。お好み焼き同様、人それぞれの作り方がありますが、私の方法を一例として挙げます。 |
(1) 食べたいものを上手にトッピング もんじゃはメインメニュー+トッピングの選択がポイント。お店の人に尋ねるのもgood |
(2) 具により、焼き方を工夫する 例1)大人気の明太子は、最初に焼かず、汁に溶かすのもいい方法 例2)もちは、なかなか焼けないので、最初にもちだけを鉄板に載せる 例3)豚肉など、火をよく通したい具は、最初は別にしてよく焼く(基本ですが) |
(3) キャベツなど具を炒める 両手で、大きいヘラを使い、豪快に炒める。気分は屋台の職人風(笑) |
(4) 土手を作りましょう 適度に具が焼けたら中央に集め、中央部になるべく大きく高い土手を作りましょう。 いかに汁が流れ出ないように、平均した土手を作れるかでもんじゃのは決まるかも。 |
(5) 汁をこぼさず流し込む まだやわらかい土手の中央部に、ゆっくり汁を流し込みます。 グツグツと煮立ってきたら、土手と混ぜ合わせましょう。後から入れる具があったらここで忘れずに。 |
(6) できあがり 端からやさしく撫でるように、小さいヘラで鉄板に押し付けながらアツアツを食べましょう。 多少焦げてる所が、お前弊のようにカリカリとおいしいです。 |