味ぽんが絶品イタリアンに!?虎ノ門ヒルズに期間限定オープン
味ぽんがイタリアンに変身!?『AJIPON DANRAN DINING』
| ミツカン『味ぽん』と奥野シェフがコラボした本格イタリアンが虎ノ門ヒルズに登場。5月29日（日）までの期間限定開催です！ | |
| 1.奥野義幸シェフ×ミツカン『味ぽん』、フルコース＆ランチパスタを提供 | |
| ※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2022年5月22日現在です |
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1. 奥野義幸シェフ×ミツカン『味ぽん』、フルコース＆ランチパスタを提供
お鍋や餃子でおなじみの、ミツカン『味ぽん(R)』を使用した本格イタリア料理を提供する『AJIPON DANRAN DINING presented
by Yoshiyuki Okuno』（以下、『AJIPON DANRAN DINING』）が、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3F『虎ノ門横丁』内に、2022年5月14日（土）から5月29日（日）までの期間限定でオープン中です。
冷菜：「味ぽん」サーモン/カポナータ/ブラータ「味ぽん」レモネードジュレ
本企画は、本年5月より始動したミツカンの「半径1メートルのしあわせ」を提案する『しあわせ、ぽん！』プロジェクトの一環として開催されるもので、『味ぽん』とミシュラン・ビブグルマン9年連続受賞の『奥野義幸シェフ』とのコラボレーションにより実現。
『AJIPON DANRAN DINING』では、奥野シェフが開発を手がけた『味ぽん』を使用したメニューを、ランチ／ディナーで味わうことができます。
パスタ：自家製サルシッチャとンドゥイヤのラグーソースの「味ぽん」トンナレッリ/味ぽん温泉卵と鶏皮豚骨「味ぽん」クロカンテ
ディナーは完全予約制で、すべてのメニューに『味ぽん』を使用した、7品のイタリア料理フルコース（9,900円）を提供。
『味ぽん』を使用した本格イタリアン・・・興味津々です。
『味ぽん』を使用した本格イタリアン・・・興味津々です。
◎冷菜：「味ぽん」サーモン/カポナータ/ブラータ「味ぽん」レモネードジュレ
●冷菜：自家製ブレザオラ/「味ぽん」卵黄ソース/味ぽんパウダー
●温菜：長谷パラ生ハム/「味ぽん」湯葉アスパラソースと八朔
◎パスタ：自家製サルシッチャとンドゥイヤのラグーソースの「味ぽん」トンナレッリ/味ぽん温泉卵と鶏皮豚骨「味ぽん」クロカンテ
●メイン（魚）： 帆立と生シラスの「味ぽん」フリット／ココナッツソース
◎メイン（肉）：「味ぽん」頬肉煮込み／「味ぽん」焼き野菜
◎デザート：「味ぽん」フルーツガスパチョパンナコッタ
※◎が今回試食したメニュー
●冷菜：自家製ブレザオラ/「味ぽん」卵黄ソース/味ぽんパウダー
●温菜：長谷パラ生ハム/「味ぽん」湯葉アスパラソースと八朔
◎パスタ：自家製サルシッチャとンドゥイヤのラグーソースの「味ぽん」トンナレッリ/味ぽん温泉卵と鶏皮豚骨「味ぽん」クロカンテ
●メイン（魚）： 帆立と生シラスの「味ぽん」フリット／ココナッツソース
◎メイン（肉）：「味ぽん」頬肉煮込み／「味ぽん」焼き野菜
◎デザート：「味ぽん」フルーツガスパチョパンナコッタ
※◎が今回試食したメニュー
メイン（肉）：「味ぽん」頬肉煮込み／「味ぽん」焼き野菜
今回の取材では、コースのうち4品を実際に味わいましたが、いずれも『味ぽん』が使用されていることよりも、ひたすら美味しい絶品イタリアンに、ただ感動（笑）。
「『味ぽん』を、このメニュー開発にどう活かしたか」をご説明頂き、その発想と素材を活かすテクニックに「なるほど」と唸るばかりでした。
「『味ぽん』を、このメニュー開発にどう活かしたか」をご説明頂き、その発想と素材を活かすテクニックに「なるほど」と唸るばかりでした。
リリースにて奥野シェフは「『味ぽん』は、うまみがしっかりしていて、塩味が良いバランスで決まっているので、素材とのバランスを考えれば、調味料としてとても使いやすいです。今回のメニューでは、色々な形で『味ぽん』を使っています。是非、知られざる『味ぽん』の新世界を体験してみてください
」とコメントされています。
『味ぽん』を使用した温玉や、『味ぽん』と赤ワインソースで煮込んだ牛頬肉など、家庭でも応用できそうなヒントもたくさんあるので、美味しく味わいながら『味ぽん』をの活用方を考えるのも、このお店を訪れる楽しみの一つです。
『味ぽん』を使用した温玉や、『味ぽん』と赤ワインソースで煮込んだ牛頬肉など、家庭でも応用できそうなヒントもたくさんあるので、美味しく味わいながら『味ぽん』をの活用方を考えるのも、このお店を訪れる楽しみの一つです。
（左）「味ぽん」トマトソースのパッパルデッレ
（右）「味ぽん」ボナーラ
ランチでは『味ぽん』を使用したパスタ2種『「味ぽん」トマトソースのパッパルデッレ』と『 「味ぽん」ボナーラ』（各1,650円／各15食限定）を提供。
予約不要で気軽に味わえますが、各15食限定なので、早めの到着を心がけましょう。
予約不要で気軽に味わえますが、各15食限定なので、早めの到着を心がけましょう。
いずれも「味ぽん」を練り込んだ生パスタを使用し、それぞれのソースにも『味ぽん』を使用しているそう。
特に『 「味ぽん」ボナーラ』は、卓上に備え付けのミニサイズの『味ぽん』を使い、お好みでの＜追い味ぽん＞がおすすめとのこと。
私も試食時にディナーメニューの一部で『追い味ぽん』を試しましたが、かけすぎで『味ぽん』が前面に出すぎないようご注意を。
特に『 「味ぽん」ボナーラ』は、卓上に備え付けのミニサイズの『味ぽん』を使い、お好みでの＜追い味ぽん＞がおすすめとのこと。
私も試食時にディナーメニューの一部で『追い味ぽん』を試しましたが、かけすぎで『味ぽん』が前面に出すぎないようご注意を。
奥野シェフが工夫を凝らし、世界でここだけ（だと思う）の『味ぽん絶品イタリアン』。
公開時点で、ディナーの予約枠は、あとほんの少しだけ残っていますので、いますぐ予約を！もし完売の場合は、ランチで『味ぽんパスタ』を味わいましょう！
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
公開時点で、ディナーの予約枠は、あとほんの少しだけ残っていますので、いますぐ予約を！もし完売の場合は、ランチで『味ぽんパスタ』を味わいましょう！
（取材・文・撮影／落合 宏樹）
【AJIPON DANRAN DINING presented by Yoshiyuki Okuno】
◇公式ウェブサイト：
https://www.toranomonhills.com/toranomonyokocho/1042.html
◇開催期間：2022年5月14日（土）－5月29日（日）
◇時間：
・ランチ：11:30-13:30（※5/17・5/28はランチタイム貸切営業）
・ディナー：19:00-全予約制（トレタURL:https://yoyaku.toreta.in/ajipondining-toranomon）
◇会場：虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3F 虎ノ門横丁
＞＞GoogleMapでみる
◇アクセス：
・東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結
・東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」B3・B4出口
・東京メトロ千代田線・丸ノ内線・日比谷線「霞ヶ関駅」A12出口
・都営三田線「内幸町駅」A3出口
・JR「新橋駅」より徒歩約11分
◇公式ウェブサイト：
https://www.toranomonhills.com/toranomonyokocho/1042.html
◇開催期間：2022年5月14日（土）－5月29日（日）
◇時間：
・ランチ：11:30-13:30（※5/17・5/28はランチタイム貸切営業）
・ディナー：19:00-全予約制（トレタURL:https://yoyaku.toreta.in/ajipondining-toranomon）
◇会場：虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3F 虎ノ門横丁
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◇アクセス：
・東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結
・東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」B3・B4出口
・東京メトロ千代田線・丸ノ内線・日比谷線「霞ヶ関駅」A12出口
・都営三田線「内幸町駅」A3出口
・JR「新橋駅」より徒歩約11分
＊＊＊関連リンク＊＊＊
■ミツカン／味ぽん（公式ウェブサイト）■虎ノ門ヒルズ（公式ウェブサイト）
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