【レポ】レッドロブスター『日本のブランド食材』を使った春メニュー3品

1. 宮崎キャビア、土佐鰹、生桜海老を使用した『DELISIOUS JAPAN -SPRING-』

アメリカ発祥のシーフードレストラン『レッドロブスター』にて、年4回、四季に合わせ『日本のブランド食材』を使った期間限定メニューを提供する『DELISIOUS JAPAN』が、2025年3月11日（火）からスタート。

第1弾『DELISIOUS JAPAN -SPRING-』の＜春メニュー3品＞を、レッドロブスター上池台店（東京・大田区）にて実食しました。

宮崎県産『宮崎キャビアの冷製カッペリーニ』

◎宮崎県産『宮崎キャビアの冷製カッペリーニ』（3,619円／倍キャビア+2,200円
ファーストクラスキャビア＜宮崎キャビア1983＞を使用した、超贅沢な冷製パスタ。食べる幸せを実感できる極上の一品。

イタリアの魚醤・コラトゥーラとエクストラバージンオリーブオイルのみでシンプルに仕上げ、＜宮崎キャビア1983＞の濃厚な旨味と香りがたまりません。美味しすぎ！

＜ブランド食材＞『宮崎キャビア1983バエリクラシック』

＜ブランド食材＞『宮崎キャビア1983バエリクラシック』
https://www.japancaviar.jp/

G7サミットなどの各種公式晩餐会や、国際線ファーストクラスなどで採用実績のある、国産キャビアのパイオニア。
岩塩のみで薄く味付けをして熟成させ、独特の旨味があり、深みある濃厚かつマイルドな味わいながらとても食べやすい。

高知県産『一本釣り土佐鰹～カルパッチョ仕立て～』

◎高知県産『一本釣り土佐鰹～カルパッチョ仕立て～』（2,079円）
国産藁で燻した鮮度抜群の土佐鰹を、カルパッチョ仕立てで贅沢に提供。激うますぎる！

鰹の豊かな甘みと旨味をエクストラバージンオリーブオイルで引き立て、高知県産・海洋深層水100%の塩『龍宮のしほ』で味わいます。

＜ブランド食材＞『日戻り一本釣り土佐鰹』

静岡県産『駿河湾産生桜海老とそら豆のフリット』

◎静岡県産『駿河湾産生桜海老とそら豆のフリット』（1,419円）
創業70年の老舗店・今村商店の貴重な生桜海老と、春に旬を迎えるそら豆をもち粉でフリットに。
香ばしい桜海老の香りと、サクサク食感がクセになる春を感じる一品です。

＜ブランド食材＞『今村商店の生桜海老』

年4回、開催される『DELISIOUS JAPAN』の第1弾は4月下旬までの予定ですが、在庫がなくなり次第終了となるそうなので、お早めに！

（取材・文・撮影：落合宏樹）

【レッドロブスター『DELISIOUS JAPAN -SPRING-』】
https://www.redlobster.jp/content/wp-content/uploads/2025/03/delicious.png
◇開催期間：2025年3月11日（水）－4月下旬予定（※）
◇開催店舗：国内21店
※在庫がなくなり次第、早期終了の場合あり

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■レッドロブスター・ジャパン（公式ウェブサイト）

『レッドロブスター』国内21店舗にて『日本のブランド食材』を使った春メニュー3品が期間限定で登場。宮崎キャビア、土佐鰹、生桜海老を使用した贅沢な逸品を実食しました。
1.宮崎キャビア、土佐鰹、生桜海老を使用した『DELISIOUS JAPAN -SPRING-』
	※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2025年3月21日現在です