【レポ】10種から選べる海鮮丼も。シェフズライブキッチン『秋の北海道フェア』

1. お寿司、海鮮丼、すき焼きライスバーガー風など贅沢すぎる食べ放題

一度は行きたい、何度も行きたくなる超人気ブッフェ、東京・竹芝の『シェフズライブキッチン』にて、2025年9月1日（月）からスタートした『秋の北海道フェアランチ＆ディナーブッフェ～蟹と海鮮の極み～』の平日ディナーブッフェへ。

紅ズワイ蟹の食べ放題や揚げたての天ぷら、具材を選べる海鮮丼、握りたての本格寿司など、贅沢な海鮮料理やお肉料理が食べ放題。

ディナーブッフェの全メニューと、イチ推しメニュー（◎で表記）をご紹介します。

『秋の北海道フェア』キービジュアル

シェフが目の前で仕上げる『ライブコーナー』と、レインボーブリッジを望む抜群のロケーションが魅力の『シェフズライブキッチン』。

本フェアでは、秋の味覚を取り入れた贅沢な海鮮料理やお肉料理の数々が食べ放題。

美味しそうな海鮮がズラリと並んだキービジュアルから期待が爆上がりです。

ブッフェは『ソフトドリンクバー』付きですが、デートで行くならオンライン予約限定プラン『乾杯ロゼスパークリングワイン付き』が断然おすすめ。

卓上に届くシェフからのおもてなし"ファーストディッシュ"『コラーゲンたっぷりインカのめざめスープ雲丹フランを添えて』を頂いたら、ブッフェスタートです。

『北海道産シーフードのブイヤベース』

まずはサラダコーナーに並ぶ、同ブッフェの代名詞でビジュ抜群の『シャカシャカサラダ』を。

シェフの手作りドレッシング入りなので、蓋をしたまま『シャカシャカ』と混ぜて味わいましょう。

＜カラフルサラダ＞
◎エゾ鹿のパテとドライフルーツのサラダ　ハスカップドレッシング
◎たっぷり野菜のラーメンサラダ
◎北海道クリームチーズとスモークサーモンのトルティーヤ
〇北海道産栗カボチャのサラダ　モンブラン風
〇北海道産カスべのサラダ　ポン酢ジュレと山わさびマヨネーズで

なお、平日は後述する『茹で紅ズワイ蟹』が、すぐ横に積まれているので「まずは蟹！」も大アリです。

まずはブッフェ台に並ぶ冷前菜と温野菜から…

＜冷製＞
◎北海道産長いもと〆サバのタルタル　山わさびドレッシング
◎インカのめざめとコンビーフのテリーヌ
〇北海道産タコトンビと野菜のマリネ
〇サクラマスのミ・キュイ　北海道産昆布のソース
◎北海道産ストラッチャテッラを載せた北海道メロンジュレと生ハム（ディナー限定）

＜温製料理＞
〇北海道かぼちゃとニョッキのグラタン
〇北海道ベーコンとコーンのキッシュ　紫イモのモンブラン風
◎北海道産シーフードのブイヤベース
〇十勝マッシュとフォアグラとミートのパテ　カラフルなクルート焼き
◎ハーブでマリネしたラムのグリル　ジンギスカン風（ディナー限定）
◎北海道産サーモンパイ　クリビヤック風（ディナー限定）

とにかく種類が豊富なので、取りすぎてブッフェ台だけでお腹いっぱいにならないよう注意しましょう。

『お好み海鮮丼ぶり』＋『にぎり寿司』

そして同ブッフェ名物ライブコーナーへ。

今回の目玉は、何といっても『お好み海鮮丼ぶり』。10種の具材（取材日はマグロ、サーモン、いか、さんま、ねぎとろ、甘エビ、カレイ、松前漬け、たまご、いくら）から選んで伝えると、シェフが目の前でゴハンをよそい、具材をたっぷりのせてくれます。

ゴハンの量も選べるので「ゴハン少なめ、いくらとマグロだけで」などの贅沢なリクエストも自由。もちろん何度でも注文できます。

さらに鉄板コーナーの『北海道産ビーフの鉄板すき焼き　ライスバーガー風』もイチオシ。あれもこれも食べ放題なんて幸せすぎる・・・。

＜ライブメニュー＞
◎お好み海鮮丼ぶり
◎北海道産ビーフの鉄板すき焼き　ライスバーガー風
◎にぎり寿司（鮪、海老、イカ、サーモン、季節魚2種）
◎天ぷら&揚げ物（海老、イカ、季節魚、季節野菜）
◎特選ローストビーフ／カッティングサービス

『北海道直送茹で紅ズワイ蟹』（平日限定）

そして平日限定のお楽しみ『北海道直送茹で紅ズワイ蟹』。なんと、こちらも食べ放題、最高！

ソースは『カニ酢』と『コチュジャンソース』の2種。思う存分、北海道を代表する秋の味覚をいただきましょう！

■平日限定スペシャルメニュー
◎北海道直送茹で紅ズワイ蟹お好みのソースで

ブッフェの締めくくりは、スイーツコーナーへ！

同店のシグネチャー『しぼりたて洋栗モンブラン』や『シェフズスペシャルパフェ』に加え、シャインマスカットとマロンが織りなす、秋のスイーツが勢揃い。

▼デザート
◎シェフズスペシャルパフェ（洋栗モンブラン、巨峰、コーヒーゼリー）
◎しぼりたて洋栗モンブラン
◎ソフトクリーム：北海道ミルク、巨峰
〇アイスクリーム：バニラ、チョコレート、季節のアイス2種
◎ベリーヌ：マスカットのジュレ、キャラメルポムのパンナコッタ、ぶどうとカシスのムース
◎ガトー：マロンキャラメルムース、洋栗のモンブラン、シャインマスカットのレアチーズムース、
ナッティ・ショコラガトー、渋皮栗と抹茶のオペラ

さらに平日にはタイムサービス『ジャック・オー・ランタンのパンプキンプリン』（1人1皿）も味わえます。ベルが鳴ったらスイーツコーナーへGO。

▼平日限定タイムサービス
◎ジャック・オー・ランタンのパンプキンプリン

『乾杯ロゼスパークリングワイン』

これがぜーんぶ食べ放題

『ジャック・オー・ランタンのパンプキンプリン』
（平日限定）

『北海道産ビーフの鉄板すき焼き
　ライスバーガー風』

北海道の食材を思う存分に味わえる、シェフズライブキッチン『秋の北海道フェア』。

数あるフェアの中でも断トツ人気の『北海道フェア』は、曜日を問わず混雑必至なので、早めに予約しましょう。

（取材・文・撮影：落合宏樹）

【シェフズライブキッチン(R)『秋の北海道フェアランチ＆ディナーブッフェ～蟹と海鮮の極み～』
◇店舗公式ウェブサイト：
https://www.interconti-tokyo.com/clk/
◇会期：2025年9月1日（月）ー2025年11月9日（月）
◇大人料金（税込、サービス料15%別）、L.O.は各終了時間の15分前まで
・ランチブッフェ（11:00-14:30）
平日：5,170円／土日祝6,380円
・ディナーブッフェ（日-金17:30-21:00／土17:30-22:00）
平日：7,040円／土日祝：8,250円
◇会場：ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 3F『シェフズライブキッチン』
〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
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◇アクセス：
・JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
・都営大江戸線、都営浅草線「大門駅」より徒歩10分
・新交通ゆりかもめ「竹芝駅」ホテル直結

＊＊＊関連リンク＊＊＊

■ホテルインターコンチネンタル東京ベイ（公式ウェブサイト）

カップルご用達のブッフェレストラン東京・竹芝の『シェフズライブキッチン』にて、9月よりスタートした『秋の北海道フェア』へ。10種の具材から選べる海鮮丼など、満足度最高の食べ放題です。
1.お寿司、海鮮丼、すき焼きライスバーガー風など贅沢すぎる食べ放題
	※本記事内の金額・料金表示はすべて税込です ※掲載内容は2025年9月16日現在です

【レポ】10種から選べる海鮮丼も。シェフズライブキッチン『秋の北海道フェア』

『秋の北海道フェア ランチ＆ディナーブッフェ ～蟹と海鮮の極み～』